Hoy vamos a preparar uno de los más deliciosos Postres Dukan que existen. El Cheesecake Dukan es una verdadera delicia.

Esta receta es apta desde la fase crucero de la Dieta Dukan.

¡¡ Manos a la obra y a cocinar !!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Nivel de dificultad: Cocina Fácil

Cómo hacer Cheesecake Dukan

Antes de comenzar con el paso a paso de esta receta, debemos precalentar el horno a 200º.

Y ahora si, comenzamos con la elaboración del Cheesecake Dukan. Para la base, necesitaremos mezclar el salvado de avena, con la leche desnatada, la sal y la canela. Mezclamos muy bien. (si lo deseas puedes añadir cacao desgrasado en polvo, así tendrás una base de chocolate). Una vez que todo esté bien mezclado, añadimos 2 claras de huevo, revolvemos hasta obtener una masa homogénea y seguidamente colocamos en un molde preferentemente de silicona. Llevamos a horno por 10 minutos, aproximadamente.

Al retirar el molde del horno, bajamos la temperatura a 140º. Dejamos reposar hasta que se enfríe. Una vez que está bien fría, la hacemos migajas con nuestras manos o con una trituradora.

Por otro lado, mezclamos 1 cucharada de edulcorante con 4 cucharadas de leche fría. Lo añadimos a la base triturada y amasamos con las manos. Colocamos esta preparación en el molde y la extendemos con ayuda de un rodillo para obtener una capa fina y uniforme.

Para hacer el relleno, debemos mezclar 500 gramos de queso fresco desnatado, 2 cucharadas de almidón de maíz y 3 huevos, previamente batidos. Una vez que todo esté bien integrado, añadimos 1 pizca de sal y 1 cucharada de edulcorante. Seguidamente colocamos esta mezcla sobre la base. Llevamos a horno, durante 30 minutos, aproximadamente.

Retiramos la Cheesecake Dukan del horno, dejamos que se temple por unos minutos y luego llevamos a la nevera por al menos 4 horas.

¡¡ Y listo !!

¡¡ Qué lo disfrutes !