Tortitas de Coco es una de las recetas de postres caseros más deliciosas. Anímate a hacer esta receta y sorprender a tu familia y amigos con sabores distintos!
Es una idea genial para cualquier momento… para una merienda, para un postre, para lo que tu necesites! Adelante!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
Ingredientes de esta receta
- Para la masa:
- 200 cc. de leche
- 30 gr. de levadura fresca
- 330 gr. de harina de trigo 0000
- 150 gr. de azúcar
- 100 gr. de coco rallado
- 100 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- esencia de vainilla a gusto
- Para el relleno:
- dulce de leche repostero cantidad necesaria
- Para la cubierta:
- 50 gr. de coco rallado
- 1 huevo
Cómo hacer Tortitas de Coco
El primer paso de esta receta de postres caseros, es preparar la masa de las tortitas de coco más sabrosas que puedas imaginar.
Colocar en un recipiente la levadura desgranada junto con una cucharada de azúcar, la leche tibia, disolver y dejar fermentar.
Mientras fermenta la levadura debemos, poner en otro recipiente la harina, el coco rallado, el azúcar. Reservar.
En un bol colocar los huevos junto con la esencia de vainilla y batir.
Ahora debemos ir mezclando todas las preparaciones de a poco. Añadir al fermento de a poco los ingredientes secos y los huevos batidos. Hasta que todos los ingredientes estés incorporados por completo.
Por último, añadir la mantequilla a punto pomada y amasar hata que se forme un bollo de masa. Añadir la cantidad de harina que necesites para formar el bollo de masa.
Dejar leudar durante 1 hora aproximadamente. Luego desgasificar la masa y estirar a un espesor de medio centimetro. Una vez que tenemos la masa estirada, cortar redondeles de 6 centímetros de diámetro aproximadamente.
Colocar en una fuente para horno y dejar leudar 15 minutos. Deben duplicar su tamaño.
Colocar en un recipiente un huevo y batirlo muy bien.
Pintar cada una de las tortitas de coco con huevo batido y espolvorear con coco rallado a gusto.
Luego, llevar a horno mediano. Retirar del horno cuando empiecen a dorarse y dejar enfriar.
Cuando las Tortitas de Coco estén frías cortar a la mitad y colocar abundante dulce de leche repostero.
Llevar a la mesa las Tortitas de Coco más deliciosas que puedas imaginar! Sorprenderás con este postre casero!
