Galletas de Pascua es una receta ideal para disfrutar junto a tu familia y amigos! Proponemos una receta muy sabrosa para compartir y disfrutar junto a tus seres queridos. Anímate a preparar estas galletas tan ricas!
Ingredientes de esta receta
- 2 cucharadas de canela
- 1 pizca de clavo de olor
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 pizca de cilantro en polvo
- 200 gr. de harina
- 1 huevo
- 110 gr. de mantequilla
- 70 gr. de azúcar en polvo
- 1 cucharada de agua de azahar
- 2 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de azúcar cristalizada
- 50 gr. de pasas
- 1 cucharada de corteza de naranja confitada
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Nivel de Dificultad: Cocina Medio
Cómo hacer Galletas de Pascua
Para comenzar con esta receta de galletas tan sabrosa debemos separar la yema de la clara y reservar.
En un recipiente colocar el azúcar junto con la mantequilla y batir muy bien. Incorporar también el agua de azahar, la yema y continuar batiendo. Reservar la preparación.
En otro recipiente poner la harina, las especias e integrar los ingredientes.
Ahora debemos unir la preparación que tenemos reservada junto con los ingredientes secos utilizando movimientos suaves y envolventes para evitar que se formen grumos.
Añadir la corteza de naranja confitada cortada en pequeños trozos, las pasas, la leche y mezclar todo muy bien. Debemos lograr una masa homogénea.
Estirar la masa y cortar las Galletas de Pascua. Colocarlas en una placa para horno.
Llevar las galletas a horno precalentado a 210° durante unos 10 minutos y retirar.
Batir la clara que tenemos reservada. Pincelar cada una de las Galletas de Pascua con la clara batida y espolvorear con azúcar cristalizada.
Llevar nuevamente a horno precalentado a 180° las Galletas de Pascua por 10 minutos para que terminen de cocinarse.
Y ya estan listas las Galletas de Pacua más ricas y sabrosas que puedes preparar! Anímate a disfrutar de esta receta!
Algunos libros que recomiendo
Ire publicando aquí algunos libros de postres que recomiendo. Al margen de que se trate de enlaces de afiliacion (de alguna forma hay que sostener el mantenimiento del blog) solo recomendaré aquellos libros que tengo y conozco que son buenos libros que vale la pena tener en la biblioteca.
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