De nuestro recetario de postres caseros hemos extraído esta receta para preparar un sabroso postre frío de chocolate con avellanas. Te invitamos a probarlo!
Ingredientes de esta receta
- 175 gramos de chocolate fondant
- 175 gramos de avellanas tostadas
- 600 ml de nata
- 250 gramos de azúcar glass
- 3 huevos
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de Cocción: Sin Horno
Nivel de Dificultad: Cocina Facil
Como hacer postre frío de chocolate con avellanas
Para comenzar a preparar el postre frío de chocolate con avellanas, funde el chocolate partido en trozos a baño María. Remueve constantemente. Deja enfriar y reserva.
Tritura en el molinillo (eléctrico en lo posible, así es más fácil) las avellanas hasta conseguir un granulado fino.
Monta la nata, agrega las avellanas y reserva.
Mientras, separa las yemas de las claras y bátelas con 4 cucharadas de azúcar. Una vez que obtengas un color claro con la crema, añade el chocolate fundido y la nata montada.
Monta las claras en un cuenco a punto de nieve e incorporales el azúcar de a poco. Añádelas a la mezcla anterior removiendo muy bien.
Reparte la mezcla del postre frío de chocolate en moldes, cubre cada uno con film de plástico y ponlos en el congelador durante al menos 8 horas.
Media hora antes de servir, pásalos del congelador a la nevera para que se ablande un poco.
Sirve el postre frío de chocolate con avellanas volcando cada molde sobre un plato y acompañado de algunas frutas cortadas en trozos pequeños.
Algunos libros que recomiendo
Ire publicando aquí algunos libros de postres que recomiendo. Al margen de que se trate de enlaces de afiliacion (de alguna forma hay que sostener el mantenimiento del blog) solo recomendaré aquellos libros que tengo y conozco que son buenos libros que vale la pena tener en la biblioteca.
Espero sean de utilidad, hazme llegar tu comentario y sugerencias sobre otros libros. Ya los tienes?
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