Pastel de Platano

Pastel de Platano es uno de los postres más sabrosos y con sabores exquisitos que puedes hacer. Es una receta de postres caseros para que sorprendas a tu familia y amigos! Es un pastel ideal para exigentes! Anímate!

Ingredientes de esta receta

  • 175 gr. de harina
  • 1 vaina de vainilla rallada
  • 10 cl. de ron tostado
  • 145 gr. de mantequilla
  • 140 gr. de azúcar moreno
  • 2 cucharadita de levadura química
  • 60 gr. de nueces
  • 100 gr. de pasas
  • 2 huevos
  • 4 platanos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sodico
  • 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 45 minutos

Nivel de DificultadCocina Facil

 

 

Cómo hacer Pastel de Platano

Pastel de PlatanoEl primer paso de esta receta tan deliciosa es colocar en un cazo las pasas junto con el ron tostado y llevar a punto ebullición. Retirar del fuego y dejar en reposo aproximadamente durante unos 60 minutos. Escurrir las pasas y reservar.

Colocar en un recipiente la levadura, la harina, la sal, el bicarbonato sódico y mezclar. Reservar.

En otro recipiente poner la mantequilla a punto pomada y el azúcar. Batir enérgicamente durante algunos minutos.

Luego, incorporar los huevos y los platanos bien aplastados.

También, añadir las nueces trituradas o molidas, la vainilla y las pasas reservadas.

Ahora, debemos agregar los ingredientes secos que tenemos reservados, de a poco y con movimientos envolventes y suaves.

Enmantecar y enharinar un molde y colocar la preparación. Llevar a horno a 160° durante unos 45 minutos aproximadamente.

Cuando esté cocido retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar.

Ya tenemos listo el Pastel de Platano más rico, sabroso y esponjoso! A disfrutar de la combinación de sabores!

Algunos libros que recomiendo

Ire publicando aquí algunos libros de postres que recomiendo. Al margen de que se trate de enlaces de afiliacion (de alguna forma hay que sostener el mantenimiento del blog) solo recomendaré aquellos libros que tengo y conozco que son buenos libros que vale la pena tener en la biblioteca.

Espero sean de utilidad, hazme llegar tu comentario y sugerencias sobre otros libros. Ya los tienes?

Comentarios

2 respuestas a «Pastel de Platano»

  1. Panie O.

    me gusta mucho esta receta pero me gustaria ke tambien hubiera una para ke los niños la pudieran hacer.

    1. maga

      Es buena idea! Gracias por tu comentario. Maga

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